رویونیز

مدل لباس ، فال ، عکس پروفایل ، آشپزی ، عکس های خفن ، بیوگرافی بازیگران

رویونیز

مدل لباس ، فال ، عکس پروفایل ، آشپزی ، عکس های خفن ، بیوگرافی بازیگران

دوشنبه, ۲۳ مرداد ۱۳۹۶، ۰۶:۱۹ ب.ظ

طرز تهیه خورش کرفس با آبغوره به دو روش ساده

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , طرز تهیه خورشت کرفس خوشمزه
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه

مواد لازم خورش کرفس

گوشت خورشتی یا گوشت مرغ: نیم کیلو
ساقه کرفس: ۲ عدد
برگ کرفس: ۱۰۰ گرم
جعفری: ۷۰ گرم
نعناع: ۲۰ گرم
سیر: ۲ حبه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
آبغوره : به مقدار لازم
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
نمک: به مقدار لازم
آب جوش: ۳ لیوان

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی , خورشت کرفس , روش پخت خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس

۱- ابتدا ساقه های کرفس را شسته و در اندازه های ۲ سانتی خرد کنید.
۲- سپس ساقه های کرفس را داخل روغن داغ قابلمه ریخته و در آن را بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزد. سپس در قابلمه را بردارید. وقتی کرفس ها آماده شد به شکل زیر می شود.

خورش قیمه ، طرز تهیه خورشت قیمه , خورش قیمه با گوشت چرخ کرده

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , دستور پخت خورش کرفس مجلسی

۳- برگ های کرفس را خرد کنید (مطابق شکل) و تقریبا نصف مقدار برگ کرفس ، جعفری خرد کنید، و نصف جعفری هم نعناع خرد کنید.
۴- سپس سبزی را داخل روغن تفت دهید.

طرز تهیه قورمه سبزی,فوت و فن قورمه سبزی , طرز تهیه قورمه سبزی با لیمو عمانی

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , خورش کرفس با مرغ

۵- حالا گوشت را به همراه مقدار کمی پیاز داغ از قبل آماده شده و چند حبه سیر داخل قابلمه جداگانه ای بریزید، در آن را بگذارید و روی شعله گاز قرار دهید تا آب پس دهد و نیم پز شود.

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی , خورشت کرفس , روش پخت خورش کرفس

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , خورش کرفس با لوبیا چیتی

۶- در این حین پیاز را خرد کرده و داخل روغن داغ بریزید و تفت دهید تا پیاز داغ آماده شود.سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و مواد را با گوشت نیم پز مخلوط کنید، حبه های سیر را از خورش خارج کرده و به اندازه ۳ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.
۷- نمک خورش کرفس را میزان کرده و حدود یک ساعت بعد سبزی و ساقه های سرخ شده و آبغوره را اضافه کنید.

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی , خورشت کرفس , روش پخت خورش کرفس

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , خورش کرفس با سبزی قرمه

۸- سپس در قابلمه را گذاشته و بگذارید با شعله کم ، آرام آرام بپزد و جا بیفتد.

این مواد برای ۴ نفر کافیست.

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی , خورشت کرفس , روش پخت خورش کرفس

خورش کرفس با لوبیا چیتی

در برخی مناطق ، به خورش کرفس لوبیا چیتی نیز اضافه می کنند، اگر شما نیز به این کار تمایل دارید، ابتدا ۳۰ گرم لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید سپس به طور جداگانه بپزید. هنگام اضافه کردن سبزی به خورش کرفس ، لوبیا چیتی پخته شده را نیز به آن اضافه کنید.

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی , خورشت کرفس , روش پخت خورش کرفس

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس با رب
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه خورش کرفس مجلسی

فوت و فن پخت خورش کرفس

نکته ۱: خورش کرفس را به دو شیوه می توان تهیه کرد، روش اول که در بالا توضیح داده شد روش آب پز است، اما در روش دوم گوشت را به همراه پیاز داغ سرخ می کنند.
نکته ۲: برخی دوست دارند خورش کرفس با رب گوجه درست کنند ، می توانید به پیاز داغ مقداری رب افزوده و تفت دهید.
نکته ۲: در برخی مناطق ایران داخل خورش کرفس مانند خورش قرمه سبزی از لوبیا استفاده می کنند.
نکته ۳: دقت کنید اضافه ریختن نعناع باعث تلخ شدن خورشت کرفس می شود.
نکته ۴: برای لعاب انداختن خورش کرفس می توانید تعدادی از لوله های توخال کرفس را نیز با سبزی مخلوط و با سبزی خردکنی خرد کنید.
نکته ۵: سبزی این غذا باید از سبزی قرمه سبزی کمی درشت تر باشد.
نکته ۶: سبزی باید خشک خشک باشد سپس خرد شود.
نکته ۷: در برخی نقاط ایران از سبزی قرمه به جای نعناع و جعفری استفاده می کنند.

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی , خورشت کرفس , روش پخت خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس مجلسی و خوش طعم با گوشت خورشتی و مرغ

نظرات (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی