روش های از بین بردن بوی بد مرغ و گوشت
از بین بردن بوی گوشت چرخ کرده : برای رفع بوی زهم گوشت آن را با پیاز و زردچوبه و خردل و زنجبیل (مخصوصا اگر گوشت گوساله باشد) تفت دهید تا قهوه ای شود.
از بین بردن بوی بد گوشت : هنگام آشپزی با گوشت گوسفندی و مرغ ، می توانید چند شاخه رزماری به آن اضافه کنید تا بوی بد گوشت و مرغ گرفته شود و بعد از پختن غذا ، آن ها را خارج کنید.
از بین بردن بوی زهم بوقلمون : برای رفع بوی بد بوقلمون سعی کنید همیشه سینه بوقلمون بخرید، و هنگام پختن آن از پیاز زیاد ، پودر سیر زیاد ، نمک ، زردچوبه و ادویه مخلوط استفاده کنید. همچنین در اواخر آب پز شدن بوقلمون به آن مقداری آبلیمو و زعفران اضافه کنید.
از بین بردن بوی بد مرغ : برای از بین بردن بوی زهم مرغ می توان از پیاز یا برگ بو یا هویج استفاده کرد.
رفع بوی زهم مرغ : رزماری، سیر و پیاز در رفع بوی مرغ موثر هستند.
از بین بردن بوی مرغ یخ زده : ابتدا مرغ را با آب شسته و مقداری نمک و لیمو به آن اضافه کنید و ورز دهید. سپس آن را در فریزر بگذارید.
گرفتن بوی زهم گوشت : ابتدا گوشت را خوب شسته و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه در آب بپزد ، سپس آن را آبکش کرده و آب آن را بیرون بریزید. بعد گوشت را با پیاز زیاد و ادویه مانند ۲ عدد هل ، ۱ عدد چوب دارچین ، فلفل سیاه ، دارچین و زردچوبه تفت دهید.
از بین بردن بوی زهم مرغ : استفاده از سس مخصوص مرغ یا آبلیمو نیز می تواند بوی بد مرغ را از بین ببرد.
از بین بردن بوی مرغ از غذا : استفاده از زنجبیل هنگام سرخ کردن مرغ می تواند بوی زهم آن را برطرف کند.
رفع بوی بد گوشت گوسفندی : خرد کردن فلفل دلمه ای و تفت دادن آن به همراه گوشت که باعث خوش عطر شدن آن می شود.
از بین بردن بوی بد مرغ : یک راه برای مهمانی های بزرگ و مجالس این است که از شب قبل مقداری نمک روی تکه های مرغ بپاشید و صاف کنید تا آب آن برود. هنگام پخت مرغ ، آن را خوب بشویید و در کره تفت دهید بعد بپزید.
رفع بوی زهم مرغ : خواباندن مرغ در آبلیمو سرکه یا زردچوبه به مدت نیم ساعت می تواند بوی زهم مرغ را بگیرد.
از بین بردن بوی مرغ در سوپ و خورشت : برای رفع بوی مرغ هنگام پختن ، ۱ عدد سیب ، ۲ چوب دارچین ، ۴ عدد میخک و مقداری زنجبیل و مقدار کمی سرکه به آن اضافه کنید.
