عکس ویشکا آسایش و همسرش رضا قبادی

عکس ویشکا آسایش و همسرش رضا قبادی

بیوگرافی و عکس های ویشکا آسایش و رضا قبادی و پسرش ۹۶ و ۲۰۱۷

عکس خانوادگی سحر قریشی و مادرش

سحر قریشی و مادرش

بیوگرافی و عکس های سحر قریشی و همسر اول و دومش ۹۶ و ۲۰۱۷

فریبا نادری و همسرش مهرداد طباطبایی

فریبا نادری و همسرش به همراه تعدادی از بازیگران در رستوران

بیوگرافی و عکس های فریبا نادری و بارداری از همسر دومش ۹۶ و ۲۰۱۷

روش پختن رب خانگی و جلوگیری از کپک زدن آن در منزل

آموزش مرحله به مرحله ترشیجات و طرز تهیه رب گوجه خانگی

طرز تهیه رب گوجه فرنگی

۱- ابتدا گوجه ها را تمیز شسته و چرخ کنید سپس از صافی رد کنید تا تخم گوجه ها از آن جدا شود. و روی شعله گاز بگذارید تا بجوشد.
۲- وقتی آب گوجه کم شد و به جوش و قل قل ریز افتاد و غلیظ شد رب شما آماده است.
۳- نمک رب گوجه فرنگیمی تواند زیاد یا کم باشد ، نمک کم از کپک زدن رب گوجه جلوگیری می کند.

روش دیگر

می توان برای آب انداختن گوجه ها ، بعد از شستن آن ها ، گوجه ها را چند قاچ تقسیم کرده و چند روز مقابل آفتاب گذاشت تا پوست گوجه ها از گوشت آن جدا شده و آب بیندازد. سپس با صافی پوست و تخم گوجه ها را جدا کرده و بگذارید بجوشد.

طرز تهیه رب گوجه با مخلوط کن

برخی افراد که در آپارتمان زندگی می کنند ترجیح می دهند رب گوجه را با مخلوط کن یا چرخ گوشت درست کنند، برای اینکار گوجه ها را در مخلوط کن یا چرخ گوشت ریخته و نرم کنید . پوست گوجه ها با گوجه نرم می شود . سپس از صافی عبور داده و بقیه مراحل مشابه بالا می باشد. در این روش چون پوست گوجه هم استفاده می شود رب گوجه قرمز و خوشرنگ تری خواهید داشت.

آموزش مرحله به مرحله ترشیجات و طرز تهیه رب گوجه فرنگی خوشرنگ خانگی

فوت و فن پختن و نگهداری رب گوجه فرنگی

نکته ۱: گوجه های گوشتی برای پختن رب مناسب اند ، اصلا از گوجه گلخانه ای استفاده نکنید.
نکته ۲: وقتی رب گوجه فرنگی در حال جوشیدن غلیظ شد ، دقت کنید حباب های آن شدیدا داغ هستند و ممکن است باعث سوختگی دست شوند، حتما دستکش به دست کنید.
نکته ۳: بهتر است نمک در اواخر جوشاندن به رب اضافه شود تا رنگ خوبی هم پیدا کند ، اگر در مراحل اولیه جلوی آفتاب گذاشتن نمک اضافه کنید باعث سفید شدن روی آن و کپک زدن می شود.
نکته ۴: تا وقتی درب رب ها را برای مصرف باز نکرده اید نیازی به نگهداری آن ها در یخچال نیست اما بعد از باز شدن درب آن ها ، برای جلوگیری از کپک زدگی باید در یخچال نگهداری شود تا تغییر رنگ ندهد.
نکته ۵: برای خوشرنگ شدن رب گوجه فرنگی ، کف روی آن را برندارید.
نکته ۶: یک راه دیگر برای تهیه رب گوجه خوشرنگ این است که کف و لعاب آن را گرفته و در اواخر پخت دوباره به رب اضافه کنید.
نکته ۷: بهتر است غلظت رب کم نباشد ، رب آبدار زود خراب می شود.
نکته ۸: اگر ظرف سفالی دارید ، رب را در آن نگهداری کنید ، سفال آب رب را می کشد ، به مدت ۲۴ ساعت در این ظرف نگهداری کرده و سپس به ظروف موردنظر خود انتقال دهید.
نکته ۹: برای جلوگیری از کپک زدگی رب در یخچال ، دمای آن را به دمای ۴ درجه سانتیگراد برسانید، در یخچال را زیاد باز و بسته نکنید، بیش از حد ظرفیت یخچال را پر نکنید، از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری کنید و حتما رب را درون ظروف شیشه ای و دردار نگهدارید.

طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی خوشرنگ و جلوگیری از کپک زدن آن

عکس عروس و پسر جمشید مشایخی

عکس جمشید مشایخی و پسرش نادر مشایخی و عروسش

بیوگرافی و عکس های خانواده جمشید مشایخی و فرزندانش ۹۶ و ۲۰۱۷

 

مدل مانتو سنتی هنری ایرانی شیک

عکس مدل مانتو سنتی ایرانی زنانه و دخترانه شیک و زیبا به رنگ روشن و طرح های جذاب

عکس مدل مانتو سنتی و هنری شیک و جدید دخترانه و زنانه برند انارگل مخصوص خانم های خوش سلیقه ایرانی

ژورنال مدل مانتو سنتی و هنری ترمه ، ایرانی ، با دامن و شیک ۹۶ و ۲۰۱۷

عکس جالب پدر و مادر الناز شاکردوست

عکس الناز شاکردوست و پدر و مادرش

بیوگرافی و عکس های خانوادگی الناز شاکردوست

طرز تهیه ترشی کلم قرمز و بنفش خوشمزه

آموزش مرحله به مرحله ترشیجات و طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی

مواد لازم ترشی کلم قرمز

کلم قرمز : ۱ عدد متوسط
سرکه سفید: ۲ لیوان
نمک : ۱ قاشق غذاخوری
فلفل : به مقدار لازم
آبغوره : ۲ لیوان
سیر : ۴ حبه

آموزش مرحله به مرحله ترشیجات و طرز تهیه ترشی کلم قرمز بازاری و رستورانی

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

۱- ابتدا کلم قرمز را نصف کرده و بعد از شستن ، در آبکش بگذارید تا آب آن برود. سپس به صورت خلالی نازک برش دهیدو
۲- برش های کلم قرمز را در آبکش بریزید و به اندازه ۱ قاشق غذاخوری روی آن ها نمک بریزید. نمک را با گل کلم مخلوط کرده و ۲ ساعت داخل آبکش بگذارید.
۳- سپس کلم ها را بشویید، مقداری از کلم ها را داخل ظرف شیشه ای ریخته و روی آن ها یک حبه سیر و مقداری فلفل سیاه به آن افزوده و دوباره مقداری کلم و سپس سیر و فلفل بریزید.
۴- وقتی ظرف پر شد ، کلم ها را فشار دهید تا فضای خالی بینشان باقی نماند، حالا سرکه و آبغوره را با هم مخلوط کرده و داخل ظرف ترشی کلم قرمز بریزید طوری که روی ترشی را بپوشاند.
۵- در ظرف را محکم ببندید و بعد از ۲ یا ۳ روز آماده خواهد شد.

فوت و فن ترشی کلم قرمز
نکته ۱:نمک زدن به گل کلم ها باعث می شود بوی بد کلم از بین رفته و خیلی نرم نشود و حالت تردی داشته باشد.
نکته ۲: سرکه تنها باعث می شود طعم تند و تیزی به ترشی داده شود اما ترکیب سرکه و آبغوره خیلی خوشمزه تر می شود.
نکته ۳: از ترشی کلم قرمز برای تزیین غذاهای مختلف و مجلسی نیز استفاده می شود.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز و بنفش مجلسی خوشمزه و خوشرنگ و فوری

دیزاین و دکوراسیون اتاق خواب دو نفره شیک و زیبا

عکس مدل دکوراسیون اتاق خواب شیک و جدید و چیدمان تخت و وسایل اتاق خواب به سبک مدرن

عکس مدل دکوراسیون اتاق خواب بزرگ با رنگ کرم و سفید شیک و جذاب و امروزی

عکس دکوراسیون اتاق خواب کوچک و مدرن با وسایل کم به سبک جدید و شیک

مدل دکوراسیون اتاق خواب زن و شوهر ساده ، مدرن ، کوچک و ایرانی ۹۶ و ۲۰۱۷

طرز تهیه کلم شور فوری و راحت و خوشمزه خانگی

کلم شور فوری

مواد لازم
گل کلم : نصف عدد
هویجه : ۲ عدد
کرفس ورقه شده : ۲ شاخه
لوبیا سبز خرد شده : ۱ پیمانه
کلم پیچ خرد شده : ۱/۴ عدد
فلفل قرمز : ۳ عدد
زنجبیل تازه رنده شده : ۳ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه قرمز : ۱ عدد
زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
شکر : ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۵ قاشق غذاخوری
سرکه سفید : ۷ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: ۲ عدد
نمک : به مقدار لازم

آموزش مرحله به مرحله ترشیجات و طرز تهیه شور مخلوط گل کلم

طرز تهیه کلم شور فوری

۱-ابتدا همه مواد را داخل آبکش ریخته ، نمک بزنید و بگذارید ۴ ساعت بماند .
۲- مواد نمک زده را داخل ظرفی ریخته مقداری ادویه جات از قبیل زردچوبه ، شکر ، آبلیمو ، روغن زیتون و سرکه به آن افزوده و هم بزنید.
۳- به اندازه کافی آب در آن بریزید تا فقط طعم ها با هم مخلوط شوند. سپس در ظرف را بسته و بگذارید ۱ ساعت بماند.
۴- بعد از یک ساعت شور گل کلم شما آماده است و به مدت ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری است.

فوت و فن درست کردن شور گل کلم

نکته ۱: دقت کنید برای هر شیشه ۱ کیلوگرمی شور ، نصف استکان سرکه کافی است البته به سلیقه افراد نیز بستگی دارد.
نکته ۲: اگر گل کلم ها را با چاقو برش دهید زیبایی خود را از دست خواهد داد.
نکته ۳: اگر شور گل کلم شور شد اشکالی ندار ، قبل از سرو کردن مقدار چاشنی مورد نیاز را داخل آب سرد بگذارید و بعد سرو کنید.
نکته ۴: دقت کنید شور گل کلم بی نمک نشود زیرا باعث می شود چاشنی زیاد ترد نشود.
نکته ۵: بهتر است از ظرف شیشه ای به جای پلاستیکی استفاده کنید.
نکته ۶: حتما همه مواد و ظرف شور کاملا خشک باشد ، زیرا کوچکترین نم باعث کپک زدن شور می شود.
نکته ۷: اگر محلول آب نمک و سرکه هنگام اضافه کردن گرم باشد ، باعث نرم شدن سبزیجات شور می شود.
نکته ۸: برای تهیه شور گل کلم از سرکه قرمز استفاده نکنید زیرا رنگ شور را تیره می کند.
نکته ۹: عده‌ای با قراردادن تکه‌ای نان سنگک بر روی کلیه مواد و در دهانه ظرف از آن به عنوان مخمر استفاده می‌کنند .
نکته ۱۰: برای تهیه کلم شور فوری برخی معتقدند استفاده از چند عدد نخود خام در لابه لای مواد، سرعت آماده شدن شور را بالا می‌برد.
نکته ۱۱: می توانید از سرکه سیب که مفیدتر است استفاده کنید که دراین صورت خوش طعم تر می شود ولی رنگ سبز خیارها را تغییر می دهد.

طرز تهیه کلم شور مخلوط خوشمزه و فوری با سرکه و بدون سرکه