طرز تهیه کوکو ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت چرخ کرده
مواد لازم کوکوی ماکارونی
ماکارونی فرم دار: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
سوسیس: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سس گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه: ۸۰ گرم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن: ۲۵۰ گرم
طرز تهیه کوکوی ماکارونی
۱- ابتدا ماکارونی را در ظرف آبی ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا بجوشد، ۲ قاشق نمک نیز به قابلمه اضافه کنید.
۲- بعد از نرم شدن ماکارونی ها، آن را آبکش کنید. بعد از آبکش کردن طعم آن را بچشید که شور نباشد.
۳- پیاز را خرد کرده و در تابه روغن تفت دهید، سپس فلفل دلمه را خلالی خرد کرده و به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید.
۴- سوسیس ها را خرد کرده و به همراه سس گوجه، نمک و فلفل به مواد پیاز داغ اضافه و تفت دهید.
۵- حالا ماکارونی های سرد شده را با مواد پیاز داغ مخلوط کرده و تخم مرغ را به مایه کوکوی ماکارونی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
۶- مقادری روغن داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس
مایه کوکو ماکارونی را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید.
۷- وقتی یک سمت کوکوی ماکارونی سرخ شد آن را برگردانید و سمت دیگر را نیز سرخ کنید.
کوکوی ماکارونی با گوشت چرخ کرده
می توانید به جای سوسیس از گوشت چرخ کرده استفاده کنید، در اینصورت در مرحله ۴ ، ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده به پیاز داغ افزوده و تفت دهید و سپس سایر مواد را اضافه کنید.
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه کوکو ماکارونی خوشمزه
کوکوی ماکارونی با پنیر پیتزا
برای کش دار شدن کوکو می توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید، برای این کار لازم است به مقدار لازم پنیر پیتزا به مایه کوکو افزوده و سپس سرخ کنید.
*در کوکوی ماکارونی نیز مانند پیتزا می توانید با تغییرات در مواد مورد استفاده طعم های مختلف به دست آورده و نوش جان کنید. مثلا می توانید به جای سوسیس از مرغ و قارچ استفاده کنید.
مهندس رضا عباسی