طرز تهیه خورشت هویج
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه خورش هویج تبریزی
مواد لازم خورش هویج
هویج »»= ۱ کیلوگرم
آلو خشک »»= ۲۵۰ گرم
گوشت گوساله »»= ۷۵۰ گرم
پیاز »»= ۱ عدد
نمک »»= به مقدار لازم
شکر »»= ۲ قاشق غذاخوری
روغن »»= به مقدار لازم
زعفران ساییده شده »»= ۱ قاشق غذاخوری
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه خورشت هویج با الو
طرز تهیه خورش هویج
۱- برای تهیه خورشت هویج ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس گوشت را قیمه ای خرده کرده و به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش عوض شود.
۲-
حالا ۳ لیوان آب به گوشت اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد. در همین حین ،
هویج را خلالی خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید و سرخ کنید.
۳- بعد از پختن گوشت ، هویج سرخ شده و آلوی شسته شده را به مواد گوشتی افزوده و هم بزنید ، شعله را کم کنید و بگذاریدخورش هویج بپزد.
۴- در مراجل آخر پخت ، زعفران آب شده ، نمک و شکر را به خورشت هویج افزوده و منتظر بمانید تا خورش جا بیفتد.
فوت و فن پختن خورش هویج
نکته ۱: می توانید از سینه مرغ خرد شده به جای گوشت استفاده کنید. مراحل کار دقیقا شبیه بالاست.
نکته ۲: مقدار شکر به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید از مقدار کمتری استفاده کنید.
نکته ۳: اگر دوست دارید خورشت هویج ترش مزه داشته باشید در مراحل آخر کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
