طرز تهیه کباب ترکی خوشمزه خانگی
آموزش آشپزی و طرز تهیه کباب ترکی خانگی با گوشت و مرغ
به گزارش رویونیز کباب ترکی که به دونر کباب نیز شهرت دارد از غذاهای اصیل ترکیه ای است که در ایران طرفداران زیادی دارد. در ادامه روش پخت و طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش داده ایم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کباب ترکی خانگی خوشمزه و لذیذ
گوشت فیله مرغ »»= ۴ یا ۵ عدد
گوشت فیله گوساله ( یا گوشت چرخ کرده) »»= نیم کیلو
فلفل دلمه ای »»= ۱ عدد
قارچ »»= ۳۰۰ گرم
پیاز »»= ۱ عدد
سیر »»= ۲ یا ۳ حبه
سیب زمینی »»= ۲ عدد
نمک و فلفل »»= به مقدار لازم
روغن »»= به مقدار لازم
آموزش آشپزی و طرز تهیه کباب ترکی خانگی با گوشت و مرغ
طرز تهیه کباب ترکی خانگی خوشمزه
۱- پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و سرخ کنید. سپس سیر را خرد و به پیاز داغ بیفزایید.
۲-گوشت فیله مرغ و گوساله را به صورت لایه های نازک بریده و سپس ابتدا گوشت و بعد مرغ را روی شعله زیاد سرخ کنید.
۳-حال نوبت اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه می باشد، پس از خرد کردن قارچ و فلفل دلمه ای، آن را به مخلوط گوشت سرخ شده اضافه کنید، دقت کنید که برای جلوگیری از تیره شدن رنگ قارچ در کباب ترکی، بهتر است قبل از سرخ کردن به اندازه ۱ قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید.
۴-در نهایت، همه موادی که آماده کرده اید را با هم مخلوط و ادویه جاتی نظیر نمک و فلفل به ترکیب اضافه کنید. سپس درب ظرف را گذاشته و روی حرارت بگذارید تا چاشنی به خورد مواد برود.
۵-سیب زمینی را به صورت خلالی سرخ کنید.( توجه داشته باشید بهتر است قبل از سرخ کردن، خلال سیب زمینی را مقداری آب پز کنید و بعد از خشک کردن، آن ها را سرخ کنید.)
۶-کباب ترکی خانگی آماده است، می توانید با سیب زمینی سرخ شده، سبزیجات و زیتون روی دیس تزیین کنید یا به صورت ساندویچ میل نمایید.
نوش جان!
