طرز تهیه طاس کباب با گوشت چرخ کرده
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه تاس کباب با گوشت
مواد لازم تاس کباب
سیب زمینی »»= ۲ عدد
گوشت چرخ کرده »»= ۱ کیلوگرم
به »»= ۱ عدد
هویج »»= ۲ عدد
زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه »»= به مقدار لازم
روغن زیتون »»= ۲ قاشق غذاخوری
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه تاس کباب مجلسی
طرز تهیه تاس کباب
۱- می خواهیم یک تاس کباب خوشمزه درست کنیم ، ابتدا پیاز ، سیب زمینی و هویج را به صورت حلقه ای خرد کنید.
۲- مقداری روغن داخل قابلمه بریزید ، مقداری پیاز ته قابلمه چیده ، لایه بعدی را گوشت گوسفندی تکه شده یا گوشت چرخ کرده بگذارید ، مقداری زردچوبه و فلفل روی گوشت بریزید، بعد یک لایه هویج و بعد برش های به را بچینید.
۳- سیب زمینی را روی به چیده و نصف لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل تاس کباب را تنظیم کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
۴- درب قابلمه را بگذارید ، حرارت را کم کنید و بگذارید حدود ۴ ساعت بپزد .
فوت و فن پختن تاس کباب
نکته ۱: تاس کباب مرغ :می توانید به جای گوشت از مرغ برای تهیه تاس کباب استفاده کنید. مراحل بالا مشابه بالا است اما زمان پخت بسیار کمتر است.
نکته ۲: تاس کباب بادمجان : اگر دوست داشتید بادمجان در تاس کباب استفاده کنید ، آن را ورقه ای خرد کرده و در غذا استفاده کنید.
نکته ۳: در طول پخت تاس کباب دقت کنید آب غذا باید کم باشد اما حواستان باشد ته نگیری و پیازها نسوزد.
نکته ۴: می توان از ادویه جاتی مانند دارچین و گرد لیمو نیز برای خوشمزه شدن تاس کباب استفاده کرد.
نکته ۵: اصلا سعی نکنید مدت زمان پخت این غذا را کم کنید زیرا آرام آرام پختن تاثیر زیادی در مزه دار شدن تاس کباب دارد.
نکته ۶: به دلیل استفاده کم از روغن ، این غذا یک غذای رژیمی محسوب می شود.
