آموزش تهیه کشمش پلو مجلسی و خوشمزه
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه کشمش پلو مجلسی
مواد لازم کشمش پلو
کشمش »»= ۲ پیمانه
برنج »»= ۴ پیمانه
فیله مرغ یا گوشت گوسفندی »»= ۷۵۰ گرم
پیاز »»= ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه »»= به مقدار لازم
خلال بادام و پسته »»= به مقدار لازم
مغز گردو »»= ۱ پیمانه
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه کشمش پلو خوشمزه
طرز تهیه کشمش پلو
۱ – ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن داغ تفت داده تا طلایی شود. سپس مقداری زردچوبه به آن افزوده و تفت دهید.
۲- گوشت ریز خرد شده را در روغن داغ کمی تفت دهید، سپس شعله را کم کرده و بگذارید گوشت بپزد. کمی نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید و بعد از تغییر رنگ و پختن گوشت ، کشمش را به آن افزوده و شعله را خاموش کنید.
۲- گردو ، خلال بادام و خلال پسته خیس خورده را در روغن داغ تفت داده و سرخ کنید.
۳- بعد از آبکش کردن برنج ، مقدار کمی روغن ته قابلمه ریخته و یک لایه برنج یک لایه مواد گوشتی ، یک لایه خلال بریزید و این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود.
۴- درب قابلمه را گذاشته و نیم ساعت بعد کشمش پلو آماده است. برای تزیین کشمش پلو می توانید از خلال بادام و پسته و زعفران استفاده کنید.
